طبق این گزارش که توسط موسسه تحقيقات فنی و مهندسی كشاورزی در سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی وزارت جهاد كشاورزی تهیه شده است، امروزه یکی از معضلات و تهدیدهای پیش روی تحقق امنیت غذایی در جوامع بشری، وجود مقدار نامتعارف ضایعات محصولات کشاورزی است. سالانه در جهان حدود 4 میلیارد تن مواد غذایی تولید می‌گردد که از این مقدار حدود 2/1 تا 2 میلیارد تن تحت شرایط و روش‌های نامناسب برداشت، حمل و نقل، ذخیره‌سازی، توزیع و مصرف تبدیل به ضایعات گردیده و از دسترس مصرف‌کننده خارج می‌شود. در ایران نیز بر اساس آخرین برآوردها، حدود 16 درصد از محصولات زراعی و حدود 28 درصد از تولیدات باغی در مراحل مختلف تولید تا مصرف از بین می‌روند. در این راستا موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی برنامه تدوین و اجرای طرح کلان "سنجش و پایش میزان تلفات و ضایعات محصولات کشاورزی در مراحل مختلف پس از برداشت" را از برنامه‌های اصلی و جاری خود قرار داده که در این گزارش به آن پرداخته می‌شود.

مواردی که با دانلود این تحقیق بازار ایران می‌توانید از آن آگاهی یابید:

• نقش و جایگاه کاهش ضایعات در امنیت غذایی

• اثرات اقتصادی و اجتماعی کاهش ضایعات

• جایگاه تحقیقات در سنجش و پایش ضایعات

• و موارد دیگر...