مروری بر بازار محصولات غذایی پُرمصرف و بررسی عملکرد مصرف‌کنندگان
این تحقیق به بررسی عملکرد مصرف‌کنندگان محصولات غذایی پرمصرف می‌پردازد. در گامِ اول، محصولات غذایی پرمصرف از قبیل شیر، ماست، ماکارونی، نان تست، حبوبات، چای و دمنوش در کشور با توزیع پرسشنامه در سطح گسترده، مورد مطالعه قرار گرفته‌اند تا علاوه بر بررسی شهرت برندهای این صنعت، سهم برند در بازار نیز مشخص شود. بدین ترتیب، تصویر جامع‌تری از محیط رقابتی بازار نشان داده می‌شود.
در ادامه، سعی شده است با بررسی عملکرد مصرف‌کنندگان که شامل دو بخش رفتار خرید و رفتار مصرف‌کننده می‌شود، درک کامل و صحیح تفکرات، احساسات و رفتارهای مصرف‌کنندگان حاصل شود.
با توجه به پراکندگی محدوده جغرافیایی این تحقیق که در شهر تهران که تمام مناطق را پوشش داده است و همچنین، حضور اقشار مختلف در کلان‌شهر تهران، می‌توان با اطمینان این تحقیق را نمونه‌ای کوچک اما جامع از بازار مصرف‌کنندگان محصولات غذایی پرمصرف در کل کشور دانست.
به طور کلی، با توجه به این‌که سعی شده از ارائه آمارهایی که ارزش لحظه‌ای دارند تا حد ممکن پرهیز شود، این گزارش می‌تواند برای برنامه‌ریزی‌های بلندمدت قابل اتکا باشد.
این تحقیق به بررسی عملکرد مصرف‌کنندگان محصولات غذایی پرمصرف می‌پردازد. در گامِ اول، محصولات غذایی پرمصرف در کشور از قبیلِ شیر، ماست، ماکارونی، نان تُست، حبوبات و... با توزیع پرسشنامه در سطح گسترده، مورد مطالعه قرار گرفتند تا سهم بازار هر یک از این محصولات مشخص شود و تصویر جامع‌تری از محیط رقابتی بازار نشان داده شود.
در ادامه، سعی شده است با بررسی عملکرد مصرف‌کنندگان که شامل دو بخش رفتار خرید و رفتار مصرف‌کننده می‌شود، درک کامل و صحیح تفکرات، احساسات و رفتارهای مصرف‌کنندگان حاصل شود.
با توجه به پراکندگی محدوده جغرافیایی این تحقیق در شهر تهران که تمام مناطق را پوشش داده است و همچنین، حضور اقشار مختلف در کلان‌شهر تهران، می‌توان با اطمینان این تحقیق را نمونه‌ای کوچک اما جامع از بازار مصرف‌کنندگان محصولات غذایی پرمصرف در کل کشور دانست.
به طور کلی، با توجه به این‌که سعی شده از ارائه آمارهایی که ارزش لحظه‌ای دارند تا حد ممکن پرهیز شود، این گزارش می‌تواند برای برنامه‌ریزی‌های بلندمدت قابل اتکا باشد.
از دلایل خرید این گزارش می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مروری بر بازار محصولات غذایی پرمصرف در ایران
- درک صحیح از عملکرد مصرف‌کنندگان محصولات غذایی پرمصرف در ایران
* ممکن است تصویر جلد با گزارش اصلی متفاوت باشد.
- سهم بازار مصرف پنیر
- سهم بازار مصرف شیر
- سهم بازار مصرف کره
- سهم بازار مصرف ماست
- سهم بازار مصرف خامه
- سهم بازار مصرف دوغ
- سهم بازار مصرف کشک
- سهم بازار مصرف نان تُست
- سهم بازار مصرف دمنوش
- سهم بازار مصرف پودر کیک
- سهم بازار مصرف ماکارونی
- سهم بازار مصرف حبوبات
- سهم بازار مصرف ادویه‌ها
- بررسی رفتار خرید: کانال تهیه و خرید عسل
- بررسی رفتار خرید: کانال تهیه و خرید مربا
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: عادات تغذیه‌ای
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف عسل
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف مربا
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف نان تُست
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف دمنوش
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف عسل
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف کیک خانگی
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف پودر کیک آماده
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف ماکارونی
- بررسی رفتار مصرف‌کننده: میزان مصرف حبوبات
- اطلاعات دموگرافی پژوهش
تهران (شمال، جنوب، شرق، غرب، مرکز)
- برند احمد (شرکت چای احمد)
- برند ارژن (شرکت فرآورده های لبنی ارژن)
- برند الیت (شرکت آماده‌لذیذ)
- برند انسی (شرکت انسی ماکارون)
- برند آوازه (صنایع غذایی آوازه)
- برند ایلوار (شرکت شیر پاستوریزه کردکوی)
- برند برتر (شرکت نویدکاران)
- برند برفود (شرکت کشت و صنعت فدک)
- برند بن سا (شرکت بن سا)
- برند بیستون (شركت شير و لبنيات پاستوريزه بيستون)
- برند پاک (گروه لبنیات پاک)
- برند پاکبان (گروه صنایع غذایی پاکبان)
- برند پاژن (شرکت پاژن)
- برند پگاه (شرکت صنایع شیر ایران)
- برند ترخینه (شرکت ترخینه)
- برند تردک (صنایع غذایی تردک)
- برند تک ماکارون (شرکت تک ماکارون)
- برند تیستی (صنایع غذایی تیستی)
- برند تیما (شرکت تیمن)
- برند جهان (شرکت ماکارونی جهان)
- برند چوپان (صنایع لبنی و بستنی چوپان)
- برند خشکپاک (شرکت خشکپاک)
- برند دامداران (شرکت فرآورده‌های لبنی تین)
- برند دایتی (شرکت زرین غزال)
- برند دبش (شرکت دبش سبز گستر)
- برند درنا (گروه کارخانجات صنایع غذایی درنا)
- برند دکتر بیز (شرکت دکتر بیز)
- برند دگا (شرکت هامون شیر سلماس)
- برند دنت (شرکت دنون لبنی پارس)
- برند دوغزال (شرکت بهشت قندیل)
- برند دومینو (شرکت لبنیات و بستنی دومینو)
- برند دیلی تست (شرکت نان آوران)
- برند رامک (شرکت فرآورده های لبنی رامک)
- برند رز گیفت (شرکت ایده سازان مبتکر)
- برند رستنی (گروه رحمانی)
- برند رشد (گروه توسعه صنایع غذایی رشد)
- برند رضوی (شركت نان قدس رضوی)
- برند روزانه (فرآورده های لبنی بل روزانه)
- برند زالی (لبنیات زالی)
- برند زر ماکارون (گروه صنعتی پژوهشی زر)
- برند سحر (شرکت فرآورده های لبنی پروتئینی سحر)
- برند سحر (گروه صنعتی نان سحر)
- برند سحرخیز (گروه شرکت‌های سحرخیز)
- برند سه نان (گروه صنعتی نامی نیک نهاد)
- برند شاهسوند (گروه شرکت های شاهسوند)
- برند شکلی (شرکت شکلی)
- برند صباح (گروه صنعتی صباح)
- برند طراوت (شرکت آموت پارس)
- برند عالیس (شرکت چشمه نوشان خراسان)
- برند فافا (صنایع غذایی فافا)
- برند فامیلا (شرکت صنعت غذایی کورش)
- برند فان تایم (شرکت تیام‌چای)
- برند فرنان (شرکت فرنان پخت)
- برند کالبر (شرکت لبنیات کالبر)
- برند کاله (شرکت صنایع غذایی سولیکو)
- برند کالین (شرکت درین پودر)
- برند کیبی (فرآورده های لبنی بل روزانه)
- برند گپ (شركت بازرگاني زعفران اسفدان)
- برند گلستان (شرکت گلستان)
- برند گل کوه (شرکت گل کوه بینالود)
- برند گلها (شرکت صنایع غذایی گلها)
- برند گلیران (شركت بازرگاني زعفران اسفدان)
- برند لادن (شرکت صنعتی بهشهر)
- برند لیوار (شرکت میهن)
- برند ماردینی (شرکت مواد غذایی برنالبن)
- برند مانا (شرکت صنایع غذایی مانا)
- برند مانگا (شرکت کازئینات ایران)
- برند مانیزان (شرکت فراورده های لبنی مانیزان)
- برند ماهشام (شرکت ماهشام)
- برند محسن (شرکت صدرا گستر پردیسان)
- برند مصطفوی (شرکت زعفران مصطفوی)
- برند مک ماکارون (گروه تولیدی مواد غذایی خوشنام)
- برند مووو (گروه صنايع غذايي شيرين عسل)
- برند مهرگیاه (شرکت مهرگیاه)
- برند مهگل (شرکت بهینه وزین)
- برند میعاد (شرکت فرآورده های لبنی میعاد)
- برند می ماس (شرکت لبنیات مادی)
- برند میهن (شرکت میهن)
- برند نان آوران (شرکت نان آوران)
- برند نسکوئیک (شرکت نستله ایران)
- برند نیوشا (شرکت نیوشاداریان)
- برند هانی کو (صنایع غذایی هانی کو)
- برند هراز (شرکت فرآورده‌های لبنی دوشه آمل)
- برند هورسان (نان هورسان)
روش جمع‌آوری اطلاعات:
- مصاحبه عمیق
- پرسشنامه حضوری
روش نمونه‌گیری:
- در نمونه‌گیری میدانی، از روش نمونه‌گیری تصادفی طبقه‌بندی شده استفاده شده است.
حجم نمونه:
- 600 نمونه
جامعه آماری:
- خانم‌ها و آقایان بالای 20 سال