طبق این گزارش که در مجله نخبگان علوم و مهندسی منتشر شده است، تامین احتیاجات غذایی برای جمعیت رو به فزاینده جهان از مهم‌ترین مسائلی است که ذهن دانشمندان بخش‌های مختلف، خصوصا صنعت، کشاورزی و بهداشت را به خود مشغول کرده است. از طرف دیگر تامین سلامت مواد غذایی شرط لازم برای تامین سلامت جامعه و از شاخص‌های مهم توسعه می‌باشد. بروز موارد متعدد بیماری‌های منتقله از راه مواد غذایی در جهان لزوم توجه به بکارگیری بهداشت مواد غذایی را بیشتر نمایان می‌سازد. از این رو روش‌های نگهداری مواد غذایی مسئله مهم به شمار می‌آید. در تحقیقاتی که در مورد روش‌های جدید نگهداری مواد غذایی صورت گرفته است، محققان توجه خاصی به امکان استفاده از اشعه‌هایی با فرکانس‌های مختلف از جریان الکتریکی با فرکانس پایین تا تشعشعات گاما با فرکانس بالا داشته‌اند. این گزارش صرفا به کاربرد‌های پرتودهی در صنایع غذایی پرداخته است، حال آن که ممکن است شواهدی دال بر معایب و ضررهای این کاربرد وجود داشته باشد که اساسا این کاربرد در آینده مورد تایید نباشد اما در هر زمان که اثبات شود این روش مورد تایید نیست، باید به سرعت از این روش در جهان جلوگیری شود.

مواردی که با دانلود این تحقیق بازار ایران می‌توانید از آن آگاهی یابید:

• بررسی بهبود کیفیت با روش پرتودهی

• بررسی مواد غذایی خام پرتو دیده شده

• و موارد دیگر...