طبق این گزارش که در کنگره علوم و صنایع غذایی ایران منتشر شده است، بررسی‌های علمی و تحقيقات در صنايع غذايی در دنيا نشان می‌دهد ، محصولات غذايی در كاهش و يا حتی ريشه‌كنی عوارض و بيماری‌های ناشی از كمبودهای مواد مغذی موفق بوده است. در اين راستا به منظور موفقيت صنايع لبنيات در ارتقا سطح سلامت و بهداشت عمومی جامعه، بايستی توليدكنندگان شير و فرآورده‌های آن در نظر داشته باشند كه علم و فن‌آوری محصولات اين صنعت به در نظر گرفتن و رعايت عوامل و شرايطی بستگی دارد. با افزايش روزافزون جمعيت و كاهش منابع طبيعی، توليد مواد غذايی، دارويی و بهداشتی با استفاده از بيوتكنولوژی می‌تواند به برداشتن گام‌های بلندی در راه بهبود روش‌های كاشت، داشت، برداشت و بالاخره نگهداری و فرآوری مواد غذايی و علاوه بر آن تبديل مواد زائد و ضايعات و همچنين پس‌آب و فاضلاب صنايع و كشاورزی به فرآورده‌هايی با ارزش افزوده بالا کمک نماید.

مواردی که با دانلود این تحقیق بازار ایران می‌توانید از آن آگاهی یابید:

• چگونگی استفاده بهينه از استعدادهای بالقوه توليد شير در كشور

• چگونگی استفاده مناسب از فرآورده‌های جانبی صنايع لبنی

• و موارد دیگر...